测定火腿中三甲胺氮的含量时，试样预处理时加入10mL( )以除去样品中的蛋白质。

admin2022-07-28 21

问题测定火腿中三甲胺氮的含量时，试样预处理时加入10mL( )以除去样品中的蛋白质。

选项 A、20％硫酸铵
B、20％苦味酸
C、20％三氯乙酸
D、20％甲苯

答案C

解析

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本试题收录于：食品检验工（中级）题库轻纺食品大类分类

食品检验工（中级）

轻纺食品大类

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