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  2. 营养配餐员(中级)
  • 下列选项中,_______不是维生素的特点。

    营养配餐员(中级)旅游大类
    admin2014-10-5
    820
  • 大豆中可防止动脉粥样硬化的主要成分是_______。

    营养配餐员(中级)旅游大类
    admin2014-10-5
    340
  • 下列食物中蛋白质生物学价值最高的是_______。

    营养配餐员(中级)旅游大类
    admin2014-10-5
    490
  • 预防人群碘缺乏病的最方便、实用的措施是_______。

    营养配餐员(中级)旅游大类
    admin2014-10-5
    710
  • 膳食中钙的最好来源是_______。

    营养配餐员(中级)旅游大类
    admin2014-10-5
    730
  • 人体内通过日晒可以转变为维生素D的固醇类物质是_______。

    营养配餐员(中级)旅游大类
    admin2014-10-5
    300
  • 三大产能营养素是_______。

    营养配餐员(中级)旅游大类
    admin2014-10-5
    290
  • 在常温下具有杀菌功能的食品原料是_______。

    营养配餐员(中级)旅游大类
    admin2014-10-5
    680
  • 肉类脂肪大部分为_______。

    营养配餐员(中级)旅游大类
    admin2014-10-5
    650
  • _______中左旋肉碱含量最高。

    营养配餐员(中级)旅游大类
    admin2014-10-5
    570
  • 食物中毒的含义是什么?

    营养配餐员(中级)旅游大类
    admin2014-10-5
    720
  • 我国肉用家畜是如何构成的?

    营养配餐员(中级)旅游大类
    admin2014-10-5
    690
  • 国家重点保护野生动物,是指野生兽类和禽类两大类。 ( )

    营养配餐员(中级)旅游大类
    admin2014-10-5
    1260
  • 野生动物保护法明确指出禁止出售、收购国家重点保护野生动物或者及其产品。 ( )

    营养配餐员(中级)旅游大类
    admin2014-10-5
    640
  • 《中华人民共和国环境保护法》规定了一切单位和个人都有保护环境的义务,并有权对污染和破坏环境的单位和个人进行检举和控告。 ( )

    营养配餐员(中级)旅游大类
    admin2014-10-5
    780
  • 1993年2月22日第七届全国人民代表大会常务委员会第三十次会议通过,中华人民共和国主席令第六十九号公布了《关于修改(中华人民共和国商标法)的决定》,自1993年7月1日起施行。 ( )

    营养配餐员(中级)旅游大类
    admin2014-10-5
    660
  • 《中华人民共和国消费者权益保护法》规定,经营者为消费者提供其生产、销售的商品或者提供服务,应当遵守本法。 ( )

    营养配餐员(中级)旅游大类
    admin2014-10-5
    850
  • 遇工作人员家属患传染病时,工作人员应主动申请离开食品加工、制作岗位。 ( )

    营养配餐员(中级)旅游大类
    admin2014-10-5
    650
  • “五四”制中强调由原料到成品实行“四不”制,包括:采购员不买腐烂变质的原料;保管验收员不收腐烂变质的原料;加工人员不用腐烂变质的原料;服务员不卖腐烂变质的食品。 ( )

    营养配餐员(中级)旅游大类
    admin2014-10-5
    850
  • 《食品卫生法》规定不符合标准和卫生管理办法的食品添加剂,可以酌情适量使用。 ( )

    营养配餐员(中级)旅游大类
    admin2014-10-5
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