食物的能量受（）的影响最大。

admin2012-11-28 71

问题食物的能量受（）的影响最大。

选项 A、蛋白质
B、脂肪
C、碳水化合物
D、水分

答案D

解析食物的能量受水分的影响最大，含水多的食物能量低；其次主要是脂肪的含量，脂肪含量高的食物能量也高；相同的食物膳食纤维含量高、能量低。

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公共营养师四级理论知识

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