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职业资格
能促进铁吸收的因素包括( )。
能促进铁吸收的因素包括( )。
admin
2016-02-27
68
问题
能促进铁吸收的因素包括( )。
选项
A、卵黄高磷蛋白
B、肉因子
C、淀粉
D、膳食纤维
答案
B
解析
维生素C，某些单糖、有机酸以及动物肉类有促进铁吸收的作用，肉禽鱼类食物中铁的吸收率较高，与动物肉中一种叫肉因子有关。
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公共营养师四级理论知识
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