黄酒中氨基酸态氮的测定原理:利用氨基酸是( ),分子中的氨基与甲醛反应失去碱性而使羧基呈酸性。

admin2022-07-28  25

问题 黄酒中氨基酸态氮的测定原理:利用氨基酸是(          ),分子中的氨基与甲醛反应失去碱性而使羧基呈酸性。

选项 A、两性化合物
B、酸性化合物
C、碱性化合物
D、中性化合物

答案A

解析
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