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职业资格
膳食调查的内容包括( )
膳食调查的内容包括( )
admin
2012-11-28
60
问题
膳食调查的内容包括( )
选项
A、调查期间每人每日所吃食物的品种、数量
B、膳食制度是否合理
C、食物烹调加工是否合理
D、被调查者过去膳食史
E、调查对象的基本信息
答案
A,B,C,D,E
解析
膳食调查主要包括:①调查期间每人每日所吃的食物品种、数量;②了解烹调加工方法;③了解饮食制度、餐次分配;④过去的膳食情况、饮食习惯等,以及调查对象的基本信息等。
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公共营养师四级理论知识题库公共营养师分类
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公共营养师四级理论知识
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