下列关于“检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质”实验操作步骤的叙述中，正确的是( )。

admin2015-05-14 37

问题下列关于“检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质”实验操作步骤的叙述中，正确的是( )。

选项 A、用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定
B、若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，一定需要用显微镜观察
C、鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂(甲液和乙液等量混合均匀再加入)
D、用双缩脲试剂鉴定蛋白质时．需水浴加热2 min才能看到紫色

答案C

解析斐林试剂用于鉴定可溶性还原糖，使用时将甲液和乙液等量混合加入，再水浴加热，C正确。双缩脲试剂用于鉴定蛋白质，使用时先加A液再加B液，不需要加热；而且斐林试剂的CuSO₄浓度是0．05 g／mL，双缩脲试剂的则是0．01 g／mL，A、D错误。苏丹Ⅲ(Ⅳ)染液用于鉴定脂肪，如果实验材料为组织样液，则不需要显微镜观察；如果实验材料为临时装片，则需要在显微镜下观察，B错误。故本题选C。

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