首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
职业资格
下列有关玉米中烟酸的说法，正确的有( )。
下列有关玉米中烟酸的说法，正确的有( )。
admin
2012-09-06
32
问题
下列有关玉米中烟酸的说法，正确的有( )。
选项
A、含量并不低
B、为结合型
C、用酸处理容易被机体利用
D、色氨酸含量高
E、用碱处理容易被机体利用
答案
A，B，E
解析
玉米含烟酸并不低，甚至高于小麦粉，但以玉米为主食的人群容易发生癞皮病。其原因如下：
①玉米中的烟酸为结合型，不能被人体吸收利用；
②色氨酸含量低。如果用碱处理玉米，可将结合型的烟酸水解成为游离型的烟酸，而易被机体利用。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/3g0S777K
本试题收录于：
公共营养师基础知识题库公共营养师分类
0
公共营养师基础知识
公共营养师
相关试题推荐
关于图书辅文的说法，正确的是()。
关于出版物市场需求的特征，说法正确的有()等。
专业技术人员资格考试的应试人员，若在考试过程中有()等行为，其当次该科目考试成绩无效。
(2012年真题)远程教育机构为服务九年制义务教育，使用已经发表的音乐作品制作课件，并向注册学生提供，()。
(2002年真题)政府刻书，又称官刻，是指中央国家机构及地方各级行政文化机构等出资或主办的出版印刷业，始于()时期。
(2012年真题)出版社选题计划的具体作用不包括()。
改错题：改正句子中的错误。(1)这种产品具有抗紫外线、抗摩擦、防水、防静电，可以满足室内外环境要求。(2)我们取得了这样好的学习成绩，同老师们的辛勤劳动分不开，是老师们辛勤工作的结果。(3)有越来越多的人通过电视、手机、平板电
著作权又称()。
某远航客轮在海上遇到风暴。没有按期返航。由于所带的蔬菜、水果已经全部食用，完全靠罐头食品维持日常饮食近4个月，结果成年人大多出现面色苍白、倦怠无力、食欲减退等症状。儿童则表现出易怒、低热、呕吐和腹泻等体征。请根据上述描述回答以下问题：该种营养素缺乏的分
坏血病
随机试题
A．轻度慢性肝炎B．急性重型肝炎C．重度慢性肝炎D．急性轻型肝炎大片坏死见于
A．室性逸搏心律B．交界性逸搏心律C．逸搏夺获性心律D．室性并行心律E．房性并行心律应注意与交界性逸搏心律伴束支阻滞相鉴别的是
患者，女，36岁，已婚。带下量多，色白，质黏，无味，纳少便溏，神疲肢倦，舌淡苔白腻，脉缓弱。治疗应首选()
A．大剂量青霉素B．淋必治C．盐酸四环素D．庆大霉素E．红霉素
(2008年)如图6—5所示，一倒置u形管，上部为油，其密度ρoil=800kg／m3，用来测定水管中的A点流速uA，若读数△h=200mm，则该点流速uA为()m／s。
公司经营管理能力分析包括()
(2009年考试真题)2002F3月11日，基于经济全球化与中国加入WTO的新形势，原国家发展计划委员会、原国家经济贸易委员会及原对外贸易经济合作部联合修订并发布的()及其附件成为我国现行产业政策中的重要组成部分。
古人有“闻过则喜”之说，而今天有些人则不然，总是_______，对比之下，实在不应该。填入划横线部分最恰当的一项是：
情景：你(LiMin)的美国朋友Sam正在中国度假，他给你发了一些照片。任务：请你用英语给Sam写一封50个词左右的电子邮件。内容包括：表示感谢；赞美他发来的照片；邀请他到你家作客；祝他假日愉
WhyisTerryAllencallingMr.Schutz?
最新回复
(
0
)
