首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
职业资格
下列有关玉米中烟酸的说法,正确的有( )。
下列有关玉米中烟酸的说法,正确的有( )。
admin
2012-09-06
64
问题
下列有关玉米中烟酸的说法,正确的有( )。
选项
A、含量并不低
B、为结合型
C、用酸处理容易被机体利用
D、色氨酸含量高
E、用碱处理容易被机体利用
答案
A,B,E
解析
玉米含烟酸并不低,甚至高于小麦粉,但以玉米为主食的人群容易发生癞皮病。其原因如下:
①玉米中的烟酸为结合型,不能被人体吸收利用;
②色氨酸含量低。如果用碱处理玉米,可将结合型的烟酸水解成为游离型的烟酸,而易被机体利用。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/3g0S777K
本试题收录于:
公共营养师基础知识题库公共营养师分类
0
公共营养师基础知识
公共营养师
相关试题推荐
根据所给材料计算后回答问题。(须列出算式;计算过程中的小数均保留实际位数,每个问题最后计算结果中不足0.01元的部分进到0.01元。)某出版社书刊销售收入适用的增值税率为13%,由于位于省会城市,其适用的城市维护建设税率为7%,教育费附加率为3%
关于电子出版物的选题策划,应该考虑()因素。
根据我国著作权法的规定,与著作权有关的权利人(又称“邻接权人”)包括()等。
据现有资料,()年在广州出版的李次民所著《编辑学》,是世界范围内最早以“编辑学”命名的专著。
试述食物的选择原则。
全脱脂消毒乳中脂肪含量为()
动物性食物虽是蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A的主要来源,但不含B族维生素,因此编制食谱时,最好荤素搭配。
以玉米为主食的人群容易发生癞皮病。()
下列关于烟酸的生理功能的描述中,正确的是()。
色氨酸在体内可转化为烟酸。()
随机试题
下面关于精囊的说法哪项是错的
下列关于合作创新战略的说法中,错误的是【】
单人复苏时,心脏按压15次进行口对口呼吸的次数为
肝脏缩小见于
初产妇26岁,妊娠40周,宫口开全,胎头拨露已1.5小时无进展,胎心率为150次/分,宫缩持续50秒,间歇2~3分钟,产妇一直运用腹压。此时首选的处理方法是
承诺生效的时间为( )。
简并征期是指实行定期定额交纳税款的纳税人,经税务机关批准,可以采取将纳税期限合并为按()交纳税款的方式。
A、Hecan’tborrowfromitagain.B、Hewillbeimposedafine.C、Hecangetanadvancenotice.D、Hewillbegivenabooklet.B①当男
StevenWeinbergisthatkindofpersonwhonotonlywouldliketohelpothers,butreallyenjoyingdoingso.Thatis【C1】______h
下列情形中,基差为一80元/吨的有()。
最新回复
(
0
)