拍粉时要防止蛋液滴入粉料中，使粉料结成颗粒，影响拍粉的效果。 ( )

admin2022-08-02 67

问题拍粉时要防止蛋液滴入粉料中，使粉料结成颗粒，影响拍粉的效果。 ( )

选项 A、正确
B、错误

答案A

解析

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本试题收录于：中式烹调师（初级）题库旅游大类分类

中式烹调师（初级）

旅游大类

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