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  3. 巴氏杀菌法优点是最大限度地保持食品原有的风味和特性。( )

巴氏杀菌法优点是最大限度地保持食品原有的风味和特性。( )

admin2012-09-06  60
问题 巴氏杀菌法优点是最大限度地保持食品原有的风味和特性。(    )
选项 A、正确
B、错误
答案A
解析 巴氏消毒法多用于牛奶和酱油、果汁、啤酒及其他饮料，其优点是能最大限度地保持食品原有的性质。
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