低胆固醇膳食的特点、适用对象、膳食原则以及食物选择。

admin2016-01-16 134

问题低胆固醇膳食的特点、适用对象、膳食原则以及食物选择。

选项

答案特点：在低脂膳食的前提下，控制每日膳食中的胆固醇含量在300mg以下，饱和脂肪酸占总能量的10％以下。适用对象：高血压、冠心病、胆结石、高血脂症。膳食原则： (1)控制总能量的摄入，使其体重控制在适宜范围内； (2)控制脂肪总量，在低脂膳食的基础上，减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入； (3)烹调用油，多选用茶油、橄榄油等单不饱和脂肪酸含量丰富的油脂，有助于调整血脂； (4)多用于香菇、木耳、海带、豆制品等有助于调节血脂的食物； (5)适当增加膳食纤维的含量，有利于降低血胆固醇。食物选择： (1)可用的食物：各种谷类、低脂奶、去脂的禽肉、瘦肉、鱼、虾、水果、豆制品、各种绿叶蔬菜； (2)限用食物：油条、油饼、油酥点心、全脂奶、猪肉、牛羊肉。禁用蟹黄、脑、肝、肾等动物肝脏、鱿鱼等胆固醇高的食物。

解析

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/6W0S777K

本试题收录于：公共营养师二级操作技能题库公共营养师分类

公共营养师二级操作技能

公共营养师

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)

低胆固醇膳食的特点、适用对象、膳食原则以及食物选择。

公共营养师二级操作技能

公共营养师

选择书刊的开本时，一般需要考虑()等因素。

图书底封的必备项目不包括()。

专业技术人员资格考试中的严重违纪违规行为包括()等。

(2003年真题)关于出版业的性质，下列说法中正确的是()。

简述食品感官检验的基本方法。

通常所说的血型是指红细胞的血型，主要包括两个血型系统，其中()血型系统可分为A型、B型、AB型和O型。

下列关于维生素B6的生理功能的描述中，错误的是()。

膳食纤维的主要特性是()、黏滞作用、结合胆酸作用和阳离子交换作用。

WhenmyAmericanfriendstalkaboutChina,theyalways________itwiththeGreatWall.

A、Theshapeofloghomeswassuitableforthem.B、Theyhadeasyaccesstologsinthatarea.C、TheywantedtochangetheEuropea

在我国，审计监督属()

关于慢性肺心病患者心力衰竭时应用正性肌力药，正确的叙述是

中国从日本进口某品牌汽车，根据“完全获得标准”，该汽车是日本装配的，因此原产地一定为日本。

产业保护政策的目的在于减小国外企业对本国幼稚产业的冲击。()

商业辐射区中营业额的()来自该地区的次要区域。

“性”属于()概念。

PeopleknewlongagohowanearthquakestartsIfyouareathomewhenanearthquakeoccurs,standnearabigtable