公共营养师二级操作技能_相关试题

试述食物中毒需要采集样品的种类、数量以及采样方法。
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admin2016-1-15
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某企业计划新使用DHA来强化其果乳饮料，研发部需要申请DHA扩大使用范围和计量，假设你是这家企业的研发人员之一，请简述申报过程中的工作步骤。
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admin2016-1-15
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李某，男，72岁，退休，下表是其一餐食谱，请计算该食谱提供的营养成分，并进行初步评价。
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admin2016-1-15
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张女士诉说她在喂哺4月龄大的孩子母乳时，孩子经常吐奶，请你指导她该如何进行喂养?具体工作准备和程序如何?
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admin2016-1-15
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一名5岁男孩，食欲较差，偏食，挑食，体型瘦弱，头发微黄。头发微量元素分析如下，锌68．6μμ／g(参考90～110μg／g)、铅14．8μg／g(参考＜10μg／g)。请根据上述案例回答以下问题：对于该男孩的情况请提出合适的饮食建议。
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admin2016-1-15
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一名5岁男孩，食欲较差，偏食，挑食，体型瘦弱，头发微黄。头发微量元素分析如下，锌68．6μμ／g(参考90～110μg／g)、铅14．8μg／g(参考＜10μg／g)。请根据上述案例回答以下问题：结合该男孩头发检测结果分析该男孩可能有哪些疾病。
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admin2016-1-15
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食物营养素补充剂的评价要点有哪些?
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admin2016-1-15
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某孕妇，公司职员，年龄28岁，孕25周，身高165cm，孕前体重55kg，现在体重60kg，请编制该孕妇的一日食谱。
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admin2016-1-15
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刘大爷75岁，身体偏瘦，身高1．76m，体重54kg，自述有时头晕无力，平时饮食清淡，以素食为主，请给予营养指导。
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admin2016-1-15
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试述氟的生理作用以及氟中毒与氟缺乏的临床表现。
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admin2016-1-15
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贫血是常见的营养性疾病之一，缺铁性贫血在我国也是婴幼儿、青少年和妇女普遍存在的问题。现在需要对某山区的贫困县进行膳食习惯和缺铁性贫血之间关系的调查，请根据上述情境回答以下问题：简单归纳问卷的设计方法。
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admin2016-1-15
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贫血是常见的营养性疾病之一，缺铁性贫血在我国也是婴幼儿、青少年和妇女普遍存在的问题。现在需要对某山区的贫困县进行膳食习惯和缺铁性贫血之间关系的调查，请根据上述情境回答以下问题：调查表的食物名单选择需要注意什么?
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admin2016-1-15
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贫血是常见的营养性疾病之一，缺铁性贫血在我国也是婴幼儿、青少年和妇女普遍存在的问题。现在需要对某山区的贫困县进行膳食习惯和缺铁性贫血之间关系的调查，请根据上述情境回答以下问题：该方法的应用原则是什么?
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admin2016-1-15
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贫血是常见的营养性疾病之一，缺铁性贫血在我国也是婴幼儿、青少年和妇女普遍存在的问题。现在需要对某山区的贫困县进行膳食习惯和缺铁性贫血之间关系的调查，请根据上述情境回答以下问题：应该采用何种膳食调查方法比较合适?
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admin2016-1-15
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某幼儿，女，3岁，出生体重3．0kg，出生身长52cm，目前体重14kg，目前身长95cm。做出对其营养需要的估计，并设计该幼儿的一日食谱。
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admin2016-1-15
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某孕妇，孕32周，晚上睡觉经常腿抽筋，血常规检查显示血红蛋白值为100g／L。请针对孕妇的血红蛋白检查结果进行分析，并提出饮食的合理建议。
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admin2016-1-15
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某孕妇，孕32周，晚上睡觉经常腿抽筋，血常规检查显示血红蛋白值为100g／L。请针对孕妇晚上睡觉经常抽筋进行分析，并提出饮食的合理建议。
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admin2016-1-15
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简述孕妇的体格测量。
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admin2016-1-15
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简述食物频率法的工作程序及注意事项。
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admin2016-1-15
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简述血清蛋白质检测指标的正常值及临床意义。
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admin2016-1-15
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