在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是( )。

admin2016-02-27  17

问题 在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是(   )。

选项 A、肉
B、鱼
C、大豆
D、蔬菜

答案C

解析 粮谷类蛋白质中赖氨酸含量较低,蛋氨酸相对较高,而大豆中的蛋白质恰恰相反,混合食用时两者可相互补充。
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