欲测定大豆的蛋白质含量，称取捣碎均匀的样品0．6502g(含水分为10．85g／100g)，样品经消化处理后定容至100mL，吸取消化稀释液10．00mL进行碱化蒸馏，以0．04850tool／L盐酸标准溶液滴定硼酸吸收液，耗用6．05 mL；试剂空白耗用

admin2017-04-27 61

问题欲测定大豆的蛋白质含量，称取捣碎均匀的样品0．6502g(含水分为10．85g／100g)，样品经消化处理后定容至100mL，吸取消化稀释液10．00mL进行碱化蒸馏，以0．04850tool／L盐酸标准溶液滴定硼酸吸收液，耗用6．05 mL；试剂空白耗用0．1 0mL。求大豆蛋白质的含量?

选项

答案大豆蛋白质的含量=[*]×F×100g／100g [*] 大豆蛋白质的含量为43．57g／100g。

解析

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/6o4D777K

本试题收录于：食品检验工（中级）题库轻纺食品大类分类

食品检验工（中级）

轻纺食品大类

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)

欲测定大豆的蛋白质含量，称取捣碎均匀的样品0．6502g(含水分为10．85g／100g)，样品经消化处理后定容至100mL，吸取消化稀释液10．00mL进行碱化蒸馏，以0．04850tool／L盐酸标准溶液滴定硼酸吸收液，耗用6．05 mL；试剂空白耗用

食品检验工（中级）

轻纺食品大类

分子中不含双键的脂肪酸为饱和脂肪酸。()

厨房中最常用的备餐设备主要包括________。

运用原料成本系数法计算产品价格，需要两个关键数据，一是原料成本额，二是________。

膳食中长期缺乏尼克酸可引起________。

调味品用量估算方法中，同一味型的系列菜点通常运用________来估算调味品用量。

糊精为乳糖分解的中间产物。()

细菌的形态有________、杆状和螺旋状。

获得食品GMP标志的产品，需要定期接收追踪审核及检验。()

高压锅炉用无缝钢管应逐根进行水压试验，试验压力最大为200atm，稳压时间不少于5s。

某糕点检出一培养物，其生化试验结果为：H2S-，靛基质-，尿素-，KCN-，赖氨酸+，需进一步做血清学试验。

如何拆装空调电磁离合器?

患者，男，42岁。左下肢静脉曲张15年，逐渐加重。体检：左小腿大隐静脉重度曲张，胫前凹陷性肿胀。了解深静脉瓣膜功能的损害程度采用

下列哪项不是哮喘缓解期肾气虚弱证的特征

设f(x)在积分区间上连续，则∫－aasinx[f(x)+f(一x)]dx等于()。

在Word中编辑文档时，如果不小心做了误删除操作，可以恢复删除内容的是(　　)。

根据下列材料，回答问题。从手机网民所占的比重来看，增长速度最大的年份是()年。

arbitrageofexchange

设有如下的程序段：n=0Fori=1To3Forj=jToIFork=jTo3n=n+lNextk

将考生文件夹下HYR文件夹中的文件MOUNT.PQR在同一文件夹下再复制一份，并将新复制的文件改名为BASE.VUE。

欲测定大豆的蛋白质含量，称取捣碎均匀的样品0．6502g(含水分为10．85g／100g)，样品经消化处理后定容至100mL，吸取消化稀释液10．00mL进行碱化蒸馏，以0．04850tool／L盐酸标准溶液滴定硼酸吸收液，耗用6．05 mL；试剂空白耗用

食品检验工（中级）

轻纺食品大类

分子中不含双键的脂肪酸为饱和脂肪酸。()

厨房中最常用的备餐设备主要包括________。

运用原料成本系数法计算产品价格，需要两个关键数据，一是原料成本额，二是________。

膳食中长期缺乏尼克酸可引起________。

调味品用量估算方法中，同一味型的系列菜点通常运用________来估算调味品用量。

糊精为乳糖分解的中间产物。()

细菌的形态有________、杆状和螺旋状。

获得食品GMP标志的产品，需要定期接收追踪审核及检验。()

高压锅炉用无缝钢管应逐根进行水压试验，试验压力最大为200atm，稳压时间不少于5s。

某糕点检出一培养物，其生化试验结果为：H2S-，靛基质-，尿素-，KCN-，赖氨酸+，需进一步做血清学试验。

如何拆装空调电磁离合器?

患者，男，42岁。左下肢静脉曲张15年，逐渐加重。体检：左小腿大隐静脉重度曲张，胫前凹陷性肿胀。了解深静脉瓣膜功能的损害程度采用

下列哪项不是哮喘缓解期肾气虚弱证的特征

设f(x)在积分区间上连续，则∫－aasinx[f(x)+f(一x)]dx等于()。

在Word中编辑文档时，如果不小心做了误删除操作，可以恢复删除内容的是( )。

根据下列材料，回答问题。从手机网民所占的比重来看，增长速度最大的年份是()年。

arbitrageofexchange

设有如下的程序段：n=0Fori=1To3Forj=jToIFork=jTo3n=n+lNextk

将考生文件夹下HYR文件夹中的文件MOUNT.PQR在同一文件夹下再复制一份，并将新复制的文件改名为BASE.VUE。

在Word中编辑文档时，如果不小心做了误删除操作，可以恢复删除内容的是(　　)。