首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
实用职业技能
用感官检验蜜饯的组织指标时,用不锈钢刀将样品切开,用目测、手感、口尝等方式检验其内部组织结构。
用感官检验蜜饯的组织指标时,用不锈钢刀将样品切开,用目测、手感、口尝等方式检验其内部组织结构。
admin
2022-07-28
109
问题
用感官检验蜜饯的组织指标时,用不锈钢刀将样品切开,用目测、手感、口尝等方式检验其内部组织结构。
选项
A、正确
B、错误
答案
A
解析
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/6raD777K
本试题收录于:
食品检验工(初级)题库轻纺食品大类分类
0
食品检验工(初级)
轻纺食品大类
相关试题推荐
刀具使用以后,必须先用清水洗净,再用清洁的抹布擦去刀具上的水分,特别是在加工盐、酸、碱以及黏液含量较多的原料(如咸菜、榨菜、土豆、山药等)之后,更要洗净并擦抹干净。()
放养的禽与圈养的禽相比,前者红肌纤维的数量比后者多,其肌纤维的直径也比后者粗。()
夹层锅是将高压蒸汽通入金属夹层中,使锅内快速受热升温来加热食物。一般操作较为方便,只要加压就能提高温度。()
食物中的水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物等不易在电磁场中产生极化现象。()
牛肉食品的熟度可以通过测定原料的中心温度来判断,如中熟的牛肉中心温度为________。
调味工艺是在菜肴制作的全过程中,适时、适量地添加________。
糖腌渍是利用________作用使原料入味的加工方法。
调料着色来自于两个方面,一是________与原料相吸附而形成的;二是调味品与原料相结合后发生的色彩变化反应所形成的。
烹调用具可以连炒几个菜后再刷锅勺,这样既节省时间,又不会影响菜肴质量。()
随机试题
护士小张,用紫外线灯为病室进行空气消毒时,消毒前和消毒时的处理是消毒前,小张发现紫外线灯管积聚大量灰尘,应用下列哪种棉球擦拭灯管()
有关左肺的叙述,错误的是
从20014年1月起,居民消费价格指数的统计方法进行了改革,开始统计以()价格水平为固定对比基期的定基比价格指数。
下列对环境咨询收影响费标准的叙述,正确的是()。
在X企业因财务状况的恶化,濒临破产之际,Y企业因X企业拥有良好的客户资源决定对其注资,Y企业在注资前要求对X企业进行全面清查。()
《报检员资格证》是报检员办理报检业务的凭证,不得转借、涂改。( )
关于现金流量的分类,下列说法中正确的有()。
对客观事物做判断时,常常利用内部的参照,自己对事物做出判断的认知方式属于()。
教学生有效地使用计算机是很重要的。因此,学校应给学生开设计算机程序设计课。下面哪项。如果正确,最能削弱上面的论证?()
求数列极限其中
最新回复
(
0
)