酸水解法的操作方法

admin2016-10-15 59

问题酸水解法的操作方法

选项

答案(1)水解准确称取固体样品2～5 g置于50mL大试管中，加入8mL水，用玻璃棒充分混合，加10mL盐酸(或称取液体样品10g于50mL大试管中，加10mL盐酸)。混匀后置于70～80℃水浴中，每隔5～10min用玻璃棒搅拌一次至脂肪游离为止，约需40～50min，取出静置，冷却。 (2)提取取出试管加入10mL乙醇，混合冷却后将混合物移人100mL具塞量筒中，用25 mL乙醚分次冲洗试管，洗液一并倒入具塞量筒内。加塞振摇1 min，将塞子慢慢转动放出气体，再塞好，静置15 min，小心开塞，用石油醚一乙醚等量混合液冲洗塞及筒口附着的脂肪。静置10～20min，待上部液体清晰，吸出上层清液于已恒重的脂肪瓶中，再加5 mL乙醚于具塞量筒内振摇，静置后仍将上层乙醚吸出，放入原脂肪瓶中。用索氏抽提器回收乙醚及石油醚。将脂肪瓶置于95～105℃烘箱中干燥2h，取出放干燥器中冷却30min后称至恒重。

解析

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/77aD777K

本试题收录于：食品检验工（中级）题库轻纺食品大类分类

0

食品检验工（中级）

轻纺食品大类

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)