炼乳是浓缩乳的一种，浓缩过程中去除了2／3的水分，稀释后，可替代牛乳长期食用。

admin2012-11-28 64

问题炼乳是浓缩乳的一种，浓缩过程中去除了2／3的水分，稀释后，可替代牛乳长期食用。

选项 A、正确
B、错误

答案B

解析炼乳是浓缩乳的一种，在浓缩过程中去除2／3的水分，再经灭菌而成，维生素破坏较大，因此常需强化。我国生产的炼乳为甜炼乳，含糖量在40％左右，不宜替代牛乳长期食用。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/8IMS777K

本试题收录于：公共营养师四级理论知识题库公共营养师分类

公共营养师四级理论知识

公共营养师

相关试题推荐

会议工作人员的主要选拔方法有()。
项目的组织形式也就是它的结构，直接影响着项目的成功运作，组织的结构经常制约着组织在项目进行过程中对资源的获得、分配和使用。项目常见组织形式有职能式、矩阵式和项目式。组织结构可以表示为从职能型组织到项目型组织的组织谱，或者是介于两者之间的各种矩阵型组织。项目
下图是某工厂利用10个零件加工过程测得的质量数据而绘制的控制图。请结合自己所学的知识，根据控制图回答下面的问题：　　[*]下列选项说法正确的是________。
对项目界限的界定是逐步进行的，从最初对于项目最终产出物的概念，到在项目发展中对于交付物越来越细节的描述的文件，逐步深入。一般采用自上而下的方法将项目细化到每个特定的功能，使得分解后的任务可管理、可定量检查，使项目实施人员有章可循，同时便于项目经理有效控制中
________不是《中华人民共和国产品质量法》规定产品或其包装上必需的标识。
(2013年真题)主要环节为“折页→配书帖和封面→订书→切书→检查包装”的，是()的工艺流程。
简述食物可食部、废弃率、烹调重量因子的概念和计算公式及生熟重量比值的计算公式。
食物交换份法常将食物划分为哪几类?交换的方法有无错误?有哪些错误之处。为什么?
小王到超市为食堂购买食物，在购买动物性食品时，她犹豫不决。不知道该买什么才可以满足职工健康和口味需要。这里的动物性食物有：猪脑、猪皮、鸡蛋、鸡蛋黄粉、虾米、鲍鱼、奶油、鸭肝、鱼片干等。请回答以下问题并帮助小王决定。　　请问以上哪两种食物胆固醇含量最低?为
瓶装汽水、果味汽水及果汁饮料中的()不高于100个／mL。

随机试题

A、局部鲜红、边缘清楚，一般不化脓B、常有局部反复发作史C、两者均存在D、两者均不存在急性蜂窝织炎______。
血清碱性磷酸酶明显升高，可见于哪种黄疸
肾动脉造影的主要用途有
关于小脑的叙述，正确的是
吸气性呼吸困难的特点不包括
直接标价法是用一定单位的本国货币来计算应收若干单位的外国货币。()
为了适应过程，在明亮灯光下时最好带上()。
城市产生的社会经济基础为（）。
国家经济实力的大小，通常从()方面来衡量。
设向量组α1，α2，…，αm线性相关，且α1≠0，证明存在某个向量αk(2≤k≤m)，使αk能由α1，α2，…，αk-1线性表示．

最新回复(0)

炼乳是浓缩乳的一种，浓缩过程中去除了2／3的水分，稀释后，可替代牛乳长期食用。

公共营养师四级理论知识

公共营养师

会议工作人员的主要选拔方法有()。

下图是某工厂利用10个零件加工过程测得的质量数据而绘制的控制图。请结合自己所学的知识，根据控制图回答下面的问题： [*]下列选项说法正确的是________。

________不是《中华人民共和国产品质量法》规定产品或其包装上必需的标识。

(2013年真题)主要环节为“折页→配书帖和封面→订书→切书→检查包装”的，是()的工艺流程。

简述食物可食部、废弃率、烹调重量因子的概念和计算公式及生熟重量比值的计算公式。

食物交换份法常将食物划分为哪几类?交换的方法有无错误?有哪些错误之处。为什么?

瓶装汽水、果味汽水及果汁饮料中的()不高于100个／mL。

A、局部鲜红、边缘清楚，一般不化脓B、常有局部反复发作史C、两者均存在D、两者均不存在急性蜂窝织炎______。

血清碱性磷酸酶明显升高，可见于哪种黄疸

肾动脉造影的主要用途有

关于小脑的叙述，正确的是

吸气性呼吸困难的特点不包括

直接标价法是用一定单位的本国货币来计算应收若干单位的外国货币。()

为了适应过程，在明亮灯光下时最好带上()。

城市产生的社会经济基础为（）。

国家经济实力的大小，通常从()方面来衡量。

设向量组α1，α2，…，αm线性相关，且α1≠0，证明存在某个向量αk(2≤k≤m)，使αk能由α1，α2，…，αk-1线性表示．

下图是某工厂利用10个零件加工过程测得的质量数据而绘制的控制图。请结合自己所学的知识，根据控制图回答下面的问题：　　[*]下列选项说法正确的是________。