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医学
酸价(acid value，AV)
酸价(acid value，AV)
admin
2012-01-05
40
问题
酸价(acid value，AV)
选项
答案
指中和1g油脂中游离脂肪酸所需KOH毫克数，称为油脂酸价。
解析
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营养与食品卫生学
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