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实用职业技能
罗紫.哥特里法的操作方法
罗紫.哥特里法的操作方法
admin
2017-04-27
20
问题
罗紫.哥特里法的操作方法
选项
答案
准确吸(称)取样品(牛乳吸取10mL;乳粉1~5g用10mL 60℃的水分次溶解)置于抽脂瓶中,加入1.25 mL浓氨水,充分摇匀,于60℃水浴中加热5 min。再摇动5 min,加乙醇10mL,充分摇匀,于冷水中冷却后,加入25 mL乙醚,加塞轻轻振荡混匀,小心放出气体,再塞紧,剧烈振荡混合1min,小心放出气体并取下塞子,加入25 mL石油醚,加塞,剧烈振荡混合0.5min。小心开塞放出气体,敞口静置约30min,待液层分离后,读取并记录醚层体积,吸出醚层液10mL于已恒重的脂肪瓶中。蒸馏回收乙醚和石油醚后,将脂肪瓶置于100~105℃的干燥箱中干燥1.5h,取出放入干燥器中冷却至室温后称重,重复操作至恒重(前后两次质量之差不超过2mg)。
解析
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本试题收录于:
食品检验工(中级)题库轻纺食品大类分类
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食品检验工(中级)
轻纺食品大类
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