食品变质的鉴定指标一般是从哪几方面确定( )。

admin2016-01-07 56

问题食品变质的鉴定指标一般是从哪几方面确定( )。

选项 A、感官
B、物理
C、化学
D、微生物
E、腐败变质的程度

答案A，B，C，D

解析食品腐败变质的鉴定，一般是从感官、物理、化学和微生物四个方面进行评价。

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公共营养师三级理论知识

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