下列哪些属于抗氧化剂?[江苏省2011年四级真题]

admin2013-01-26 63

问题下列哪些属于抗氧化剂?[江苏省2011年四级真题]

选项 A、二丁基羟基甲苯
B、果胶
C、明矾
D、没食子酸丙酯
E、木糖醇

答案A，D

解析抗氧化剂主要包括：丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯、没食子酸丙酯、异抗坏血酸钠等。

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