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  3. 一个20岁女孩，一日食谱如下： 　　请回答以下问题： 以上食谱，一天摄入的能量是多少?

一个20岁女孩，一日食谱如下： 　　请回答以下问题： 以上食谱，一天摄入的能量是多少?

admin2012-12-28  83
问题 一个20岁女孩，一日食谱如下：

　　请回答以下问题：
以上食谱，一天摄入的能量是多少?
选项
答案(3)该女性一天摄入的能量和三大营养素的量为：能量7602．94kJ，蛋白质67．39g，脂肪28．56g，碳水化合物332．51g。 具体计算如下： ①按类别将食物归类排序，列出每种食物的数量。 A谷类：面粉450g； B禽肉类：瘦猪肉45g； C奶类：牛奶25g。 D蛋类：鸡蛋60g。 E纯热能食物：植物油11g。 ②食物中所含三大营养素的计算。从食物成分表中查出每100g食物所含营养素的量，算出每种食物所含营养素的量，公式为：食物中某营养素含量=食物量(g)×可食部分比例×100g食物中营养素含量÷100。 ③把各类食物提供的三大营养素相加，得到该女性摄入的营养素和能量为： 能量：6475．5+281．7+72．25+360+413．49=7602．94kJ； 蛋白质：50．4+8．82+0．85+7．32=67．39g； 脂肪：6．75+3．56+0．98+6．3+10．97=28．56g； 碳水化合物：331．2+1．28+0．03=332．51g。
解析
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