大航海时代，长期在海上航行的水手经常得坏血病，有些水手上岸后吃些柑橘、蔬菜，坏血病就痊愈了。科学家研究发现，果蔬中存在着一种可治愈坏血病的物质。该物质是( )。

admin2020-11-26 64

问题大航海时代，长期在海上航行的水手经常得坏血病，有些水手上岸后吃些柑橘、蔬菜，坏血病就痊愈了。科学家研究发现，果蔬中存在着一种可治愈坏血病的物质。该物质是( )。

选项 A、叶酸
B、维生素C
C、谷氨酸
D、维生素B

答案B

解析坏血病是缺乏维生素C引起的。蔬菜和水果中含有丰富的维生素C。若长期饮食结构单一，维生素得不到补充，易引起维生素C缺乏症，旧称坏血病。

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