影响维生素A吸收的因素包括( )。

admin2013-02-22 26

问题影响维生素A吸收的因素包括( )。

选项 A、胆汁
B、维生素E
C、卵磷脂
D、服用矿物油

答案A，B，C，D

解析影响维生素A吸收的因素很多，主要有：①小肠中的胆汁，是维生素A乳化所必需的。②膳食脂肪，足量脂肪可促进维生素A的吸收。③抗氧化剂，如维生素E和卵磷脂等，有利于其吸收。④服用矿物油及肠道寄生虫不利于维生素A的吸收。

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公共营养师三级理论知识

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