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某包装食品净含量为500g,其中钙的含量为0.15%,脂肪含量为30%,碳水化合物含量为60%,若钙的NRV值为800mg,则以下说法正确的是( )
某包装食品净含量为500g,其中钙的含量为0.15%,脂肪含量为30%,碳水化合物含量为60%,若钙的NRV值为800mg,则以下说法正确的是( )
admin
2012-11-28
74
问题
某包装食品净含量为500g,其中钙的含量为0.15%,脂肪含量为30%,碳水化合物含量为60%,若钙的NRV值为800mg,则以下说法正确的是( )
选项
A、此包食晶可提供钙150mg
B、此包装食品钙的%NRV为94%
C、此包装食品钙的%NRV为19%
D、该食品碳水化合物供能>脂肪供能
答案
C
解析
,钙的%NRV=500×0.15%÷(5×0.8)×100%=18.75%;碳水化合物供能=17(kJ/g)×碳水化合物含量(g)=17×500×60%=5100(kJ),脂肪供能=37(kJ/g)×脂肪含量(g)=37×500×30%=5550(kJ),所以该食品碳水化合物供能<脂肪供能。
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公共营养师四级理论知识题库公共营养师分类
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