主料及各种配料应按比例配好放入一个容器中，方便烹饪操作，提高烹调速度。 ( )

admin2022-08-02 44

问题主料及各种配料应按比例配好放入一个容器中，方便烹饪操作，提高烹调速度。 ( )

选项 A、正确
B、错误

答案B

解析主配料应分别放入适当的容器中，以保证不同原料投放的次序。

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中式烹调师（初级）

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