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主料及各种配料应按比例配好放入一个容器中，方便烹饪操作，提高烹调速度。 ( )
主料及各种配料应按比例配好放入一个容器中，方便烹饪操作，提高烹调速度。 ( )
admin
2022-08-02
68
问题
主料及各种配料应按比例配好放入一个容器中，方便烹饪操作，提高烹调速度。 ( )
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
主配料应分别放入适当的容器中，以保证不同原料投放的次序。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/CoYD777K
本试题收录于：
中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
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中式烹调师（初级）
旅游大类
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