黄曲霉毒素的特点是( )。

admin2016-01-15 51

问题黄曲霉毒素的特点是( )。

选项 A、主要污染干燥、冷藏食品
B、在酸性环境中易破坏
C、属于肝脏毒
D、不耐热

答案C

解析黄曲霉毒素属于肝脏毒，主要污染的食品有花生和玉米，在碱性条件下易被破坏。

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