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测定总糖通常以还原糖的测定法为基础，将食品中的非还原性多糖，经酸水解成还原性单糖再测定。
测定总糖通常以还原糖的测定法为基础，将食品中的非还原性多糖，经酸水解成还原性单糖再测定。
admin
2022-07-28
62
问题
测定总糖通常以还原糖的测定法为基础，将食品中的非还原性多糖，经酸水解成还原性单糖再测定。
选项
A、正确
B、错误
答案
A
解析
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本试题收录于：
食品检验工（中级）题库轻纺食品大类分类
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食品检验工（中级）
轻纺食品大类
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