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蒸汽传热法包括放汽蒸、足汽蒸、熏蒸、高压汽蒸等。 ( )
蒸汽传热法包括放汽蒸、足汽蒸、熏蒸、高压汽蒸等。 ( )
admin
2022-08-02
86
问题
蒸汽传热法包括放汽蒸、足汽蒸、熏蒸、高压汽蒸等。 ( )
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
蒸汽传热法不包括熏蒸。
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本试题收录于：
中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
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中式烹调师（初级）
旅游大类
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