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医学
微波食品可能存在的卫生学问题是什么?
微波食品可能存在的卫生学问题是什么?
admin
2014-04-15
46
问题
微波食品可能存在的卫生学问题是什么?
选项
答案
①农药、兽药的残留;②食品容器、包装材料及加热容器时造成对微波食品的污染;③在加热不彻底的情况下,微波食品的中心可以残存微生物;④微波食品温度过高或时间过长,可能产生有毒有害物质污染;⑤原料选购、食品生产、贮存、运输和销售过程中的一些卫生学问题;⑥包装容器造成食品的物理性污染,如玻璃器皿的碎裂。
解析
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营养与食品卫生学
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