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称重记账法的注意事项包括( )。
称重记账法的注意事项包括( )。
admin
2013-02-22
74
问题
称重记账法的注意事项包括( )。
选项
A、家庭食物称重法中在外就餐也要计算在餐次总数中
B、尽量注意称量各种食物的可食部，如果称到的为市品毛重，则应根据可食部比例折算成可食部数量
C、要特别注意油、盐、酱、醋等调味品的实际称量重量
D、在调查期间不要忽略各种小杂粮和零食的登记
答案
B，C，D，E
解析
家庭食物称重法中在外就餐不计算在餐次总数。
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公共营养师三级理论知识题库公共营养师分类
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公共营养师三级理论知识
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