称重记账法的注意事项包括( )。

admin2013-02-22 58

问题称重记账法的注意事项包括( )。

选项 A、家庭食物称重法中在外就餐也要计算在餐次总数中
B、尽量注意称量各种食物的可食部，如果称到的为市品毛重，则应根据可食部比例折算成可食部数量
C、要特别注意油、盐、酱、醋等调味品的实际称量重量
D、在调查期间不要忽略各种小杂粮和零食的登记

答案B，C，D，E

解析家庭食物称重法中在外就餐不计算在餐次总数。

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公共营养师三级理论知识

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