油脂的纯净度越高，发烟点就越高。一般新鲜优质油脂的发烟点为_______。

admin2014-10-13 71

问题油脂的纯净度越高，发烟点就越高。一般新鲜优质油脂的发烟点为_______。

选项 A、150～180℃
B、220～230℃
C、180～200℃
D、250～300℃

答案B

解析

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本试题收录于：营养配餐员（技师）题库旅游大类分类

营养配餐员（技师）

旅游大类

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