确定菜肴的食用价值是菜肴组配的意义之一。 ( )

admin2022-08-02 34

问题确定菜肴的食用价值是菜肴组配的意义之一。 ( )

选项 A、正确
B、错误

答案B

解析菜肴组配的意义在于确定菜肴的营养价值。

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本试题收录于：中式烹调师（初级）题库旅游大类分类

中式烹调师（初级）

旅游大类

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