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简述牛奶中糖类的特点。
简述牛奶中糖类的特点。
admin
2012-09-06
63
问题
简述牛奶中糖类的特点。
选项
答案
牛奶中糖类主要为乳糖，其含量比人乳少，其甜度为蔗糖的1／6，有调节胃酸、促进肠道蠕动和促进消化液分泌的作用；还能促进钙的吸收和助长肠道乳酸杆菌繁殖，抑制腐败菌的生长。
解析
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公共营养师基础知识题库公共营养师分类
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