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实用职业技能
一般煮菜的成菜汤宽，________，基本方法与烧较类似，只是最终的汤汁量比烧的多。
一般煮菜的成菜汤宽，________，基本方法与烧较类似，只是最终的汤汁量比烧的多。
admin
2022-08-02
35
问题
一般煮菜的成菜汤宽，________，基本方法与烧较类似，只是最终的汤汁量比烧的多。
选项
A、可以勾薄芡
B、不要加酱油
C、不要勾芡
D、可以勾芡
答案
C
解析
煮菜类不要勾芡，可以加有色调味品。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/GBYD777K
本试题收录于：
中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
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中式烹调师（初级）
旅游大类
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