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实用职业技能
分割与剔骨整理的主要目的之一是：使原料符合________的要求。
分割与剔骨整理的主要目的之一是：使原料符合________的要求。
admin
2022-08-02
22
问题
分割与剔骨整理的主要目的之一是：使原料符合________的要求。
选项
A、后续加工
B、食用
C、切配
D、烹调
答案
A
解析
动物性原料的切配、烹饪乃至食用都属于后续加工。
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中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
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中式烹调师（初级）
旅游大类
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