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医学
视黄醇当量
视黄醇当量
admin
2012-01-05
23
问题
视黄醇当量
选项
答案
视黄醇当量:是指膳食中具有视黄醇活性的物质(包括维生素A和维生素A原)按其活性折算成视黄醇的总量。即: 总视黄醇当量(μg RE)=视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.167 +其他维生素A原(μg)×0.084
解析
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营养与食品卫生学
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