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使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因是( )含量较低。
使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因是( )含量较低。
admin
2016-01-15
87
问题
使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因是( )含量较低。
选项
A、蛋氨酸
B、苏氨酸
C、赖氨酸
D、缬氨酸
答案
C
解析
谷类蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量相对较低，因此，谷类蛋白质的生物学价值不高。
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公共营养师二级理论知识题库公共营养师分类
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公共营养师二级理论知识
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