使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因是( )含量较低。

admin2016-01-15 90

问题使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因是( )含量较低。

选项 A、蛋氨酸
B、苏氨酸
C、赖氨酸
D、缬氨酸

答案C

解析谷类蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量相对较低，因此，谷类蛋白质的生物学价值不高。

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