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实用职业技能
鹅在烫毛时的水温比鸡烫毛的水温要________。
鹅在烫毛时的水温比鸡烫毛的水温要________。
admin
2022-08-02
55
问题
鹅在烫毛时的水温比鸡烫毛的水温要________。
选项
A、低
B、高
C、一样
D、冬天一样
答案
B
解析
烫毛应根据品种和季节的不同而有所不同，鹅的羽毛较鸡质地硬，因此烫制水温要高。
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中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
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中式烹调师（初级）
旅游大类
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