首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
职业资格
( )反映了烹调过程中食物中维生素、矿物质等营养素含量的变化情况。
( )反映了烹调过程中食物中维生素、矿物质等营养素含量的变化情况。
admin
2012-12-25
70
问题
( )反映了烹调过程中食物中维生素、矿物质等营养素含量的变化情况。
选项
A、营养素损失比(VRR)
B、营养素损失系数(VRI)
C、营养素损失率(VRF)
D、营养素损失常数(VFC)
答案
C
解析
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/HqMS777K
本试题收录于：
公共营养师三级理论知识题库公共营养师分类
0
公共营养师三级理论知识
公共营养师
相关试题推荐
《中华人民共和国产品质量法》中规定“因产品存在缺陷造成人身、缺陷产品以外的其他财产损害的”，表明了产品侵权损害赔偿责任的要件是________。
通过________可以知道完成项目需要执行哪些具体工作，这些工作之间存在先后顺序关系，即逻辑关系或时序关系。
根据所给材料回答问题。(需计算后回答的问题须列出算式，小数取2位。)某书的正文文字(包括间空)共约35万字。设定开本为A5(即大32开)。正文排版采用15级字，每行排28字，每面排28行，行距为8级。书心用规格为890毫米×1240毫米、定量为7
编辑加工整理中的润饰提高，其内容之一是()。
下列有关功能模式说法正确的是()。
根据所给材料计算后回答问题。2016年1月，张云将书稿《婴幼儿营养指南》交甲出版社出版。双方签订的图书出版合同中约定：甲出版社以基本稿酬加印数稿酬的形式支付稿酬，代扣缴个人所得税后汇入张云指定的银行账户。基本稿酬标准为200元／千字，印数稿酬标准为
简述食物可食部、废弃率、烹调重量因子的概念和计算公式及生熟重量比值的计算公式。
简述改变食谱能量的方法。
简述蛋白质的互补作用和原则。
100g馒头中蛋白质7．8g，脂肪1．0g，碳水化合物48．3g，食部为100％，请计算200g馒头中蛋白质、脂肪、碳水化合物各产生多少能量?产生的总能量为多少?
随机试题
简述儒、道、禅美育的“化育”特点。
下颌骨外斜线为()
应用青霉素治疗梅毒、钩端螺旋体病等时，可由于病原体死亡而致症状加剧，称为()。
对于一级评价项目，气象现测评价范围()条件下，须调查地面气象观测资料和常规高空气象探测资料。
功能装饰可对建筑物起保温、()、防火、防潮、防腐等作用。
企业激励员工的最终目标不是员工的心理状态，而是外在行为表现。
江苏睢宁县县委权力改革试点工作已经进入“盘点”阶段，即将全国大范围推广。中国社会科学研究院研究员徐更生评价说：“试点地区的一系列改革，恢复了中国共产党的原生态，没有什么玄虚，绝不宏大，全是从民生小事干起。”“中国共产党的原生态”是指(
某机关20人参加百分制的普法考试，及格线为60分，20人的平均成绩为88分，及格率为95％。所有人得分均为整数，且彼此得分不同。问成绩排名第十的人最低考了多少分?
在社会主义市场经济条件下，集体主义仍然而且应当成为社会主义道德的基本原则。根据我国现阶段经济社会生活和人们思想道德的实际，可将集体主义分为三个层次的道德要求。其中，集体主义的最高层次，是共产党员、先进分子应努力达到的道德目标是()
WhatrecommendationsdoesDrJohnsonmakeaboutthejournalarticles?ChooseyouranswersfromtheboxandwritethelettersA-G
最新回复
(
0
)
