( )反映了烹调过程中食物中维生素、矿物质等营养素含量的变化情况。

admin2012-12-25 53

问题 ( )反映了烹调过程中食物中维生素、矿物质等营养素含量的变化情况。

选项 A、营养素损失比(VRR)
B、营养素损失系数(VRI)
C、营养素损失率(VRF)
D、营养素损失常数(VFC)

答案C

解析

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/HqMS777K

本试题收录于：公共营养师三级理论知识题库公共营养师分类

0

公共营养师三级理论知识

公共营养师

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)