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实用职业技能
切法是指运用腕力,刀刃离料________,向下割离原料的方法。
切法是指运用腕力,刀刃离料________,向下割离原料的方法。
admin
2022-08-02
40
问题
切法是指运用腕力,刀刃离料________,向下割离原料的方法。
选项
A、0.5~1 cm
B、2~3 cm
C、3 cm以上
D、5 cm以上
答案
A
解析
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本试题收录于:
中式烹调师(初级)题库旅游大类分类
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中式烹调师(初级)
旅游大类
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