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医学
临床上测定能量代谢时,为了简便,通常只需测定
临床上测定能量代谢时,为了简便,通常只需测定
admin
2019-02-02
64
问题
临床上测定能量代谢时,为了简便,通常只需测定
选项
A、一定时间内的CO
2
产生量
B、非蛋白氧热价
C、非蛋白呼吸商
D、一定时间内的氧耗量
答案
D
解析
①简易法解题:按食物氧热价的定义,食物的氧热价是指某种食物氧化时消耗1L氧所产生的热量。因此,只需测定一定时间内的耗氧量,就可计算出这段时间的产热量。答案为D。②在三大营养物质中,蛋白质的产热量可忽略不计,由糖和脂肪氧化时产生的能量称为非蛋白热卡。由糖和脂肪氧化时产生的CO
2
量和消耗的O
2
量的比值,称为非蛋白呼吸商。根据国人的统计资料,基础状态下的非蛋白呼吸商约为0.82,与此对应的氧热价则为20.20kJ/k因此,只要测定一定时间的耗氧量,再乘以氧热价,即可求得这段时间内的产热量。用此简化法所得数值与经典计算方法所得数值非常接近。
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