简单地说，________是指将各种加工成形的原料加以适当的配合的工艺过程。

admin2022-08-02 36

问题简单地说，________是指将各种加工成形的原料加以适当的配合的工艺过程。

选项 A、初步加工
B、菜肴组配
C、冷菜拼摆
D、烹调工艺

答案B

解析这是菜肴组配定义的简单表述。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/JmYD777K

本试题收录于：中式烹调师（初级）题库旅游大类分类

0

中式烹调师（初级）

旅游大类

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)