关于原料成本系数定价法，下列说法正确的是________。

admin2022-06-07 55

问题关于原料成本系数定价法，下列说法正确的是________。

选项 A、成本系数是成本率的倒数
B、原料成本额由菜品经过烹调后汇总得出
C、菜品成本率应先计算综合成本率
D、成本系数等于成本率
E、原料成本即为主料成本

答案A,B,C

解析

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/K4YD777K

本试题收录于：中式烹调师（基础知识）题库旅游大类分类

0

中式烹调师（基础知识）

旅游大类

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)