2. 实用职业技能
  3. 煎法可以不需要挂糊，主要突出原料外表的焦香，行业称为“________”。

煎法可以不需要挂糊，主要突出原料外表的焦香，行业称为“________”。

admin2022-08-02  13
问题 煎法可以不需要挂糊，主要突出原料外表的焦香，行业称为“________”。
选项 A、软煎
B、煎烤
C、香煎
D、软炸
答案A
解析 软炸需要挂糊，煎烤与题干不符，香煎需要挂糊或拍粉。
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