下列选项中，属于官府湘菜代表菜品的是( )。

admin2022-09-21 35

问题下列选项中，属于官府湘菜代表菜品的是( )。

选项 A、组庵豆腐
B、剁椒鱼头
C、辣椒炒肉
D、组庵鱼翅
E、湘西外婆菜

答案A,D

解析官府湘菜：以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐、组庵鱼翅等。剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜是民间湘菜代表菜品。

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