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职业资格
下列选项中,属于官府湘菜代表菜品的是( )。
下列选项中,属于官府湘菜代表菜品的是( )。
admin
2022-09-21
47
问题
下列选项中,属于官府湘菜代表菜品的是( )。
选项
A、组庵豆腐
B、剁椒鱼头
C、辣椒炒肉
D、组庵鱼翅
E、湘西外婆菜
答案
A,D
解析
官府湘菜:以组庵湘菜为代表,如组庵豆腐、组庵鱼翅等。剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜是民间湘菜代表菜品。
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