以表1一10为例,简述各类食物摄入量计算的工作程序。

admin2012-10-28  42

问题 以表1一10为例,简述各类食物摄入量计算的工作程序。

选项

答案(1)分类排序记录食物   核对和检查一日食物消耗记录后,按照食物分类将调查表所得的个体消耗食物分类排序,并记录在表格内,如表1一11所示。 [*]   (2)计算各类食物的摄入合计值   按照各类食物予以填写完全后,在各一类的合计栏中通过计算得到各类食物的摄入合计值。从表1—11中可知,这个20岁女孩这一日摄入谷类425g、禽畜肉类70g、豆类及其制品60g等。   (3)评价膳食结构   把以上食物归类,与中国居民膳食宝塔的推荐食物种类比较,检查是否食物多样化,如表1—12所示。 [*]   (4)评价食物数量   把以上食物按类计算,与中国居民膳食宝塔的推荐食物数量比较,检查是否足够,如表1—13所示。 [*]   (5)总体评价和建议   评价食物种类是否齐全,数量分别是否合理,大致估计能量是否足够,并给出合理建议。

解析
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