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实用职业技能
调味方法有:①腌浸调味法;②热传质调味法;③烟熏调味法;④包裹调味法;⑤浇汁调味法;⑥跟碟调味法。 ( )
调味方法有:①腌浸调味法;②热传质调味法;③烟熏调味法;④包裹调味法;⑤浇汁调味法;⑥跟碟调味法。 ( )
admin
2022-08-02
25
问题
调味方法有:①腌浸调味法;②热传质调味法;③烟熏调味法;④包裹调味法;⑤浇汁调味法;⑥跟碟调味法。 ( )
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
调味方法还有粘撒调味法。
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本试题收录于:
中式烹调师(初级)题库旅游大类分类
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中式烹调师(初级)
旅游大类
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