限制氨基酸

admin2012-01-05 29

问题限制氨基酸

选项

答案有些食物蛋白质中一种或几种必需氨基酸相对含量较低，导致其他的必需氨基酸在体内不能被充分利用而浪费，造成其营养价值降低，这些含量相对较低的必需氨基酸称限制氨基酸。

解析

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营养与食品卫生学

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