购买某蔬菜2kg,不能食用部分的重量为400g,则该蔬菜的可食部分为( )

admin2012-11-28  35

问题 购买某蔬菜2kg,不能食用部分的重量为400g,则该蔬菜的可食部分为(    )

选项 A、0.2
B、0.25
C、0.75
D、0.8

答案D

解析 已知可食部(RE)=[食品重量(w)-废弃部分的重量(w1)]÷食品重量(w)×100%,则该蔬菜的可食部=(2000-400)÷2000×100%=80%。
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